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湖北佳諾信生物化工有限公司

供應(yīng) 瓊脂水解酶 /瓊脂水解酶

規(guī)　　格：	食品級	價　　格：	1/元/公斤
數(shù)　　量：	1000 公斤	交貨地：	湖北
發(fā)布時間：	2016-03-28	有效期：	255天
備　　注：	產(chǎn)品名稱：瓊脂水解酶英文名稱：Agarase CAS 編號：EC3.2.1.81 包裝規(guī)格：5kg 用途：食品用酶。用于瓊脂的分解和瓊脂寡糖的制造。物化性質(zhì)：白色至淡黃色至褐色粉末，或透明至褐色液體。相對分子質(zhì)量為32000。適宜pH值為6.O，溫度為40℃。可水解配糖體和碳水化合物中的醚鍵和縮醛鍵。使瓊脂中的D-半乳糖與3，6-脫水-L-半乳糖殘基之間的β-1,4-半乳糖苷鍵進(jìn)行加水分解，從而使瓊脂分解。溶于水，不溶于乙醇。吸濕性強。

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