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湖北佳諾信生物化工有限公司
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產品供應PRODUCTS
供應 乳糖酶 /乳糖酶
規(guī)　　格：
 食品級
價　　格：
 1/元/公斤
數(shù)　　量：
 1000 公斤
　交貨地：
 湖北
發(fā)布時間：
 2016-03-28
　有效期：
 255天
備　　注：
 產品名稱：乳糖酶
中文別名 β-半乳糖苷酶
英文名稱：Lactase 
CAS 編號：EC3.2.1.23 
包裝規(guī)格：5kg 



用途：
可作為酶制劑。主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋、濃縮乳、煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用。一些嬰兒因腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后腹瀉，因此不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒使用。
物化性質：
為深黃色至深褐色粉末、顆粒、塊狀或液體?？扇苡谒?，不溶于醇。有吸濕性，無臭，微甜。最適作用pH值：由大腸桿菌制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為37～50℃。在正常使用濃度時，72h內可使約74％的乳糖水解。在人的胃和腸液內易失活，與牛奶共存時較穩(wěn)定。
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 王經理
公　　司：
 湖北佳諾信生物化工有限公司
地　　址：
 湖北省武漢市洪山區(qū)洪山工業(yè)園
電　　話：
 027-88924943
傳　　真：
 027-88864510
手　　機：
 13627281357
Q Q：
網(wǎng)　　址：
電子郵件：
 jianuoxin05@163.com

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