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供應(yīng) 高酰基結(jié)冷膠 /71010-52-1  |
規(guī) 格： |
HA |
價(jià) 格： |
1-200/元/公斤 |
數(shù) 量： |
10000 公斤 |
交貨地： |
上海 |
發(fā)布時(shí)間： |
2022-11-10 |
有效期： |
90天 |
備 注： |
PRODUCT DATA SHEET
結(jié)冷膠HA
描 述: 結(jié)冷膠HA是一種高酰基結(jié)冷膠，用于穩(wěn)定 UHT 和 HTST 中性 pH 值乳制飲料；可作為增稠劑、懸浮劑和穩(wěn)定劑使用。
特 性：
假塑流變性 (即剪切變稀)
凝膠具有極佳的彈性
極低蛋白反應(yīng)和極好的酸穩(wěn)定性
可用于稀釋和還復(fù)乳品飲料
易分散、易水合
對(duì)可可粉和不溶含鈣成分具有極佳的懸浮性
對(duì)口感粘度影響極小
適于多種中性 pH 乳制飲料
所制產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)具有極佳的穩(wěn)定性
適于乳品飲料加工廠(chǎng)常用設(shè)備
可與其它水膠體復(fù)配使用，相應(yīng)調(diào)整懸浮性和口感
應(yīng) 用：
巧克力奶 • 咖啡和茶飲料
營(yíng)養(yǎng)乳制飲料 • 牙膏
乳制品 • 冰淇淋、甜食、軟糖
用 量：
結(jié)冷膠HA通常添加量為：0.025-0.035%
應(yīng)用方法
1.可將 一定量結(jié)冷膠HA加入到攪拌狀態(tài)下的水中，均勻分散，然后把其它物料加入溶液中，加熱至 85-95oC，保溫15-45分鐘，冷卻后形成懸??；
2.可利用常見(jiàn)混合裝置輕易地分散于奶或其它飲料體系中；
3.該產(chǎn)品可用 HTST、UHT、巴氏消毒、蒸餾等熱處理方法激活以起作用。
3.建議用于干式混合和高固體含量應(yīng)用；
包 裝： 20kg多層牛皮紙袋、圓紙桶或紙箱。
標(biāo) 識(shí)：結(jié)冷膠HA
食品級(jí)結(jié)冷膠，CAS 編號(hào)：71010-52-1；E418
用作懸浮劑、穩(wěn)定劑、增稠劑或乳化劑
猶太潔食認(rèn)證；伊斯蘭清真認(rèn)證
法律法規(guī)：符合FCC 6、GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》以及GB 25535-2010《食品添加劑 結(jié)冷膠》相應(yīng)條款要求。
保質(zhì)期：儲(chǔ)存于未曾開(kāi)封的原始包裝中且存放在通風(fēng)良好的室內(nèi)，產(chǎn)品功能性質(zhì)在生產(chǎn)日
期后 2年內(nèi)保證符合所述銷(xiāo)售規(guī)格。
質(zhì)量體系：根據(jù) ISO 9001:2008質(zhì)量體系和ISO22000：2005食品安全管理體系生產(chǎn)。
結(jié)冷膠HA質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
性質(zhì) 要求
粒度
80 目 泰勒標(biāo)準(zhǔn)篩制
≥ 95% 通過(guò)
干燥失重 ≤ 14%
白度 ≥ 80
溶液 pH
濃度為 1%，以去離子水溶解 4.5-7.0
懸浮性，乳品 (0.03% 的用量用于可可奶中) 通過(guò)
重金屬（以鉛計(jì)） ≤ 2.0 mg/kg (ppm)
砷 ≤ 3.0 mg/kg (ppm)
菌落總數(shù) ≤ 5,000 cfu/g
酵母菌/霉菌 ≤ 300 cfu/g
大腸菌群 陰性 – 最大可能數(shù) (MPN)
大腸桿菌 25 g 中不得檢出
沙門(mén)氏菌 25 g 中不得檢出
金黃色葡萄球菌 1.0 g 中不得檢出
綠膿桿菌 1.0 g 中不得檢出
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生效日期：2016年01月01日 |
結(jié)構(gòu)式： |
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