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湖北欣愷生物科技有限公司
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供應(yīng) 食品級(jí)預(yù)糊化淀粉（玉米木薯） /9057-07-2
規(guī)　　格：
 25公斤
價(jià)　　格：
 5/元/公斤
數(shù)　　量：
 999 噸
　交貨地：
 荊州
發(fā)布時(shí)間：
 2018-11-03
　有效期：
 255天
備　　注：
 預(yù)糊化淀粉
預(yù)糊化淀粉 變性淀粉銷售 張經(jīng)理 18995830397
產(chǎn)品特點(diǎn)及用途 cas9057-07-2
在食品中的應(yīng)用：溶解速度快和粘接性是預(yù)糊化淀粉的主要性質(zhì)，因此它可用于
一些對(duì)時(shí)間要求比較嚴(yán)格的場(chǎng)合，在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、
保型等方面，可改良糕點(diǎn)質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。預(yù)糊化淀粉在
食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖
膨化食品，薯片，糙米片，糙米卷等等。
在化妝品行業(yè)上的應(yīng)用：爽身粉是一種常用的護(hù)膚品，一般用滑石粉、淀粉及其
它輔料制成。近年來國(guó)外用糊化淀粉來代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了
具有普通爽身粉的特點(diǎn)外，還具有皮膚親合性好、吸水性強(qiáng)等特點(diǎn)。


糊化作用的過程可分為三個(gè)階段：


（1）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻干燥，顆粒可以復(fù)原，雙折射現(xiàn)象不變


（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；


（3）淀粉粒最后解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液


【產(chǎn)品包裝】25kg/袋


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湖北欣愷生物科技有限公司生產(chǎn)的木薯變性淀粉主要用于淀粉軟糖，
牛皮糖，果凍，布丁，咖喱，膠凍嬰兒食品，酸奶，糙米卷，糙米片
薯片 酸乳飲料，三文治火腿，火腿腸，烤腸，春卷，炸糕，千葉豆腐，齋
食品，速凍水餃，湯圓，蝦餃，速凍糕點(diǎn)，方便面，河粉，米粉，烏
冬面，快食面，粉絲，年糕，馬蹄糕，蘿卜糕，魚丸，肉丸，蟹棒，
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　聯(lián)系人：
 張虎
公　　司：
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